Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 4-5 patates
• 2 – 3 yeşil biber
• 3 domates

Köfte için:

• Yarım kilo kıyma
• 2 baş soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Maydanoz
• Bayat ekmek içi ya da galeta unu
• Karabiber
• Toz biber
• Tuz

Sos için

• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2,5 su bardağı su

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak alacalı soyduğumuz patlıcanları yuvarlak doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Ardından tavada ters düz yaparak hafif kızartıyoruz. Patatesle ince ve yuvarlak kesiyoruz.
3. Köfte için malzemeleri bir araya getirip 15 dakika yoğuruyoruz ve en son maydanoz koyup sekil veriyoruz.
4. Ardından tepsiye 1 patates 1 patlıcan 1 köfte şeklinde diziyoruz.
5. Üzerini biber ve domatesle süslüyoruz.
6. Üzerine salçalı sosu hazırlayıp sıcak sıcak döküyoruz.
7. 180 derecede 35-40 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.