Fırında Sebzeli Köfte (izmir Köfte)

Fırında Sebzeli Köfte (izmir Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte Malzemesi

• 300 gr. Kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 3-4 dal taze nane
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Karabiber
• Tuz

Sos Malzemesi

• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı kadar domates püresi
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• 1 Su bardağı su

Köftelerin arasına yerleştirmek için

• 3-4 adet patates

Üzerlerini süslemek ve lezzet vermek için

• 2 adet domates
• 3-4 adet yeşil biber

Fırında Sebzeli Köfte (izmir Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

Köfte malzemelerimizi karıştırarak harcımızı hazırlayalım. İri parçalar kopararak parmak şeklinde köftelerimizi şekillendirip 10-15 dk dinlenmeye bırakalım.
Köftelerimiz dinlenirken patateslerimizi soyup, parmak şeklinde dilimleyelim ve kızgın yağda hafifçe kızartalım.

Kullanacağımız borcamımıza bir köfte 1-2 patates dilimi şeklinde malzemelerimizi yerleştirelim. Üzerlerine domates ve biber dilimleri koyalım.

Zeytinyağımızı bir tencereye alarak biber salçamızı hafifçe kavuralım. Üzerine domates püremizi, kekiğimizi, tuz ve kara biberimizi ekleyerek 2-3 dk pişirelim. Suyumuzu ilave ederek bir taşım kaynatalım ve ocağımızı kapatalım.

Hazırladığımız sosu kaşık yardımı ile her bir köftenin üzerine serpiştirelim. Kalan sosu tepsimize gezdirerek 180 derece fırında 30-40 dk. Pişirelim.

Afiyet Olsun.