Fırında Sebzeli Köfte (Pratik Akşam Yemeği)

Fırında Sebzeli Köfte (Pratik Akşam Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram orta yağlı dana kıyma
• 5-6 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı köfte baharatı
• Patates, sivri biber, domates, soğan
• Kırmızı kapya biber bezelye (Dolabımızdaki hangi sebze varsa)

Sosu için;

• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 2, su bardağı sıcak su
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Fırında Sebzeli Köfte (Pratik Akşam Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanımızı rendeleyip suyunu sıkalım, sarımsağıda rendeleyip yoğurma kaba alalım. Kıymamızı yumurtayı galeta ununu ilave edelim. Baharatları da ekleyip, yoğuralım. Harcımız dolapta 2 saat dinlendirelim.
2. Patateslerimizi elma dilimi şeklinde hazırlayıp tavaya aldığımız sıvı yağ içinde çok kızartmamak şartıyla patateslerimizi kızartalım kenara alalım (Buzluğumdaki bezelye kapya biberleri tercih ettim)
3. Tavada çok az kızartıp, kenara alalım. Arpacık soğanları da aynı işlemi yapıp, sebzeler hazır.
4. Dinlenen kıymamızı ceviz büyüklüğünde alıp, elimizle uzun oval şekli verelim tavaya az miktar sıvıya ekleyip, köftelerimizi az miktar kızartalım tavayı sallayarak köftelerin etrafı kızartıp, kenara alalım.
5. Borcama sırasıyla patates, köfte dizelim. En son olarak soğan, bezelye, kapya biberlerimizi üzerine ekleyip, salçalı sosumuzu hazırlayıp, sıcak su içerisine salçamızı, sıvı yağ, baharat ekleyip, karıştıralım. Yemeğimizin üzerine gezdirelim.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yemeğimizi pişirelim enfes servise hazırdır afiyet olsun .

Not: Domates biber ile üzerine tercih edebilirsiniz.