Fırında Sebzeli Kuru Köfte

Fırında Sebzeli Kuru Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet küçük boy patates
• 1 adet patlıcan
• 2-3 biber
• 2-3 küçük domates

Köfte için;

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı ufalanmış ekmek
• Bir tutam maydanoz
• Kimyon, karabiber, kekik, tuz

Fırında Sebzeli Kuru Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte harcı için soğan rendelenip suyu süzülür.
2. Tüm malzemeler eklenip iyice yoğrulur ve en az bir saat dolapta dinlendirilir.
3. Bir kaba ince ince dilimlenen patatesler ve bir parmak kalınlığında verev kesilen patlıcan alınıp, iki kaşık sıvı yağ ve tuz ile harmanlanır.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine domates hariç köfteler ve sebzeler yerleştirilir.
5. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 15-20 dakika pişirilir ve tüm malzemeler çevrilip pişirmeye devam edilir.
6. Yaklaşık 10 dk sonra dörde bölünmüş domatesler eklenir ve domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.