Fırında Sebzeli Misket Köfte

Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Çay kaşığının ucuyla çoķ az karbonat
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Sebzeler için:

• 3 yemek kaşığı domates rendesi
• 1. 5 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 3 adet sivri biber
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağından parmak eksik sıvı yağ
• 1. 5 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köfteyi hazırlayalım.Kıyma bir kaba alınır.
2. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsak, galete unu, yumurta, karbonat, baharatlar ve tuz eklenir İyice yoğrulur
3. Misketten bir tık büyük parçalar alıp yuvarlanır.
4. Düz bir tabağa un serpip, köfteler alınır ve unun her tarafına bulaşması için tabak sallanır
5. Streçlenir buzdolabında bir saat dinlendirilir.
6. Bu sırada sebzeleri hazırlayalım.Patates, havuç, küp küp doğranır.
7. Sıvı yağda hafif kızartılır.Havlu kağıt üzerine alınır.Fazla yağı çektirilir
8. Sebzeler bir karıştırma kabına alınır.
9. Üzerine haşlanmış bezelye, doğranmış soğan, iri doğranmış sivribiber, kırmızı biber,sarımsak, domates rendesi, eklenir ve harmanlanır
10. Dinlenen köfte, sıvı yağın içinde sallayarak hafif kızartılır.
11. Sebzeler fırın kabına alınır.Üzerine misket köfte, yerleştirilir.Tepsi hafif sallanır
12. Sosu için:Suyun içinde domates salçası, açılır Sıvı yağ, tuz ve baharatları eklenir
13. Sebzelerin üzerine gezdirilir
14. Üzerine yağlı kağıt, ardıñdan folyo kapatılır (köftelerin kararmamasın ve kurumaması için)
15. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir
16. Son 5 dakika kala yağlı kağıt ve folyo alınır.Yemeğin üzerinin kızarması sağlanır