Fırında Sebzeli Misket Köfte

Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• Köfte harcı
• 3 tane patates
• 3 tane patlıcan
• 3 domates
• 3 biber
• 1 adet kuru soğan
• 7-8 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2 kaşık salça
• 2 su bardağı sıcak su
• Sıvı yağ

Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak köfteyi hazırlayıp misket şeklinde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın kabında 10 dakika on pişirme yapın. (Köfteyi anne usulü de hazırlayabilirsiniz. Benim çocuklarım köfte harcını sevdikleri için ben harcı tercih ediyorum. )

Köfteler pişerken patlıcanları ve patatesleri küp küp doğrayıp tuz ve sıvı yağla harmanlayıp yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın. Yaklaşık 10-15 dakika da onları pişirin. Dikkat edin tam olarak pişmeyecekler. (Benim patlıcanlarım çekirdekliy di ben biraz tuzlu suda beklettim. )

Soğanları biberleri domatesleri doğrayın. Sarımsakları soyun ve köfte ile sebzeleri de alarak bütün malzemeleri karıştırıp uygun bir kaba koyun. Baharatları katın. Karıştırın.

Son olarak salça ve sıcak suyu karıştırıp malzemelerin üzerine gezdirip çiğ olan sebzelerimiz pişene kadar fırınlayın. Varsa kabınızın üstüne folyo kapatın ki malzemelerimizin üstü yanmasın.