Fırında Soslu Köfte

Fırında Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 soğan (Rendelenmiş)
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• 4 patlıcan
• 3 patates

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 sivri biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• 1 bardak su

Üzeri için;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere harika bir tanıtım. Var fırında soslu köfte düşünün alt tabanında kızarmış patlıcan ve patatesler harika bir domates sosu üzerine erimiş kaşar peyniri mutlaka deneyin.

1. İlk önce patlıcanları ve patatesleri soyup küp küp doğruyoruz.
2. Kızgın yağda kızartıp kağıt havluya alıp fazla yağını çektiriyoruz.
3. Köftelik malzemelerini bir kaba alıp güzel yoğurup küçük toplar yapıyoruz ve kızmış yağda önlü arkalı kızartıyoruz
4. Sosumuz için 2 domatesi kabuğunu soyup minik minik doğruyoruz.
5. Biberleri de doğrayıp tereyağla kavuruyoruz.
6. Minik doğranmış sarımsakla salça ve suyu ekleyip güzelce karıştırıp tuzunu da ekleyip kapağını kapatıp 5 dk kaynamaya bırakıyoruz.
7. Sos hazır fırın kabına önce patlıcan ve patatesi yayıyoruz.
8. Sonra köfteleri dizip en üstüne güzelce sosumuzu döküyoruz.
9. Kaşar rendeleyip 180 derecelik fırına kaşarları eriyene kadar fırında tutuyoruz deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun