Fırında Soslu Köfte

Fırında Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet iri diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek
• Yarım demet maydanoz
• Biraz sıvı yağ ( kızartmak için )

Sosu için :

• 5 adet orta boy domates
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik ( şart değil )
• 1 iri diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• En son üzerine rende kaşar peyniri
• Bir kaç tane sivri biber

Fırında Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerin kabukları soyulur. kuşbaşı doğranır, sıvı yağ, kıyılmış sarımsak, tuz eklenir ve ocakta suyunu çekinceye kadar pişirilir ,. seviyorsanız bir çay kaşığı kekik ilave edilir. Sosumuz hazırdır.
2. Kuru soğan ve sarımsak temizlenir robotta kıyılır, temizlenmiş ve yıkanmış maydanoz eklenir hepsi beraberce kıyılır.
3. Kıyması konur, ekmek, yumurta ve dilediğiniz baharatlardan birer çay kaşığı kadar ilave edilir tuzu atılır, robotta köfte harcı hazırlanır.
4. Köftelerden cevizden biraz büyük parçalar kopararak yuvarlanır ve biraz üzerine bastırılır, çok az. sıvı yağ koyduğumuz tavada alt üst hafifçe kızartılır.
5. Fırın kabına sostan biraz. dökülür. sosun üzerine köfteler yerleştirilir, tekrar üzerine kalan sos dökülür ,. önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir.
6. Dilerseniz köfteleri kızarttığınız yağda birkaç tanede sivri biber de hafif kızartarak köftelerin arasına koyun, çok lezzet veriyor.
7. Rendelenmiş kaşar peyniri köftelerin üzerine serpilir ve yine fırınlanır, kızardığı zaman çıkarılır. Dilerseniz pilavın yanında sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

AFİYETLER OLSUN.