Fırında Soslu Köfte

Fırında Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 500 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz(damak tadınıza göre belirleyin)
• 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Domates sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet domates
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz(damak tadınıza göre belirleyin)
• 1 su bardağına yakın su

Sebzeli sote için;

• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Rendelenmiş mozeralla peyniri (kaşar sert olabiliyor)

Fırında Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırında soslu köfte; Köfte için malzemeler bir karıştırma kabına alın ve iyice yoğurun üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletelim.
2. Köfte dolaptan alınır arada avucunuzun için su ile ıslatarak minik köfteler hazırlayalım.
3. Tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur ve köfteler çok hafif kızartılır kızaran köfteleri mutfak kağıtının üzerine alın.
4. Çok hafif kızaran köfteleri tepsiye koyun (isterseniz küçük güveçlerede koyabilirsiniz).
5. Aynı tavanın içine yemeklik doğranmış biberleri koyun ve yumuşayıncaya kadar soteleyin ve sebzeleri köftelerin aralarına yerleştirin.
6. Küçük bir tencereye tereyağ ve salçayı alıp kavuralım kabuğu soyulup minik doğranmış domatesleride ekleyip kavurmaya devam edelim su tuz ve baharat koyalım 5-6 dakika kısık ateşte pişirelim ve blendırdan geçirelim sosu köftelerin üzerine gezdirelim üzerine mozeralla peynirini serpilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika peynirlerin üzeri kızarana kadar pişirelim.
   Sıcak servis yapmanızı öneririm ❣️.