Fırında Sucuklu Paçanga Böreği

Fırında Sucuklu Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket üçgen yufka

Harcı için;

• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• Yarım sucuk
• Küçük 1 kase rendelenmiş kaşar

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt

Dışını bulamak için;

• Galeta unu

Fırında Sucuklu Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için; gerekli malzemeleri küçük bir kapta çırpıyoruz.
2. İç harcı için; sebzeleri ve sucuğu ince ince doğruyoruz, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırıyoruz.
3. Üçgen yufkadan bir adet alıp sos sürüyoruz üzerine ikinci bir yufkayı kapatıp tekrar sos sürüyoruz.
4. Yufkanın geniş kısmına iki yemek kaşığı kadar harçtan koyup sarıyoruz. Tekrar bir yufka alıp soslayıp, ikinci bir yufkasında koyup sosladıktan sonra harç koyup sarıyoruz.
5. Bütün yufkalar bitene kadar bu şekilde yapıyoruz. Toplamda 24 adet üçgen yufkadan ikişer kat yaptığımız için 12 adet börek çıkıyor.
6. Kalan sosa böreklerimizi batırıp galeta ununa buladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
7. 180 derece fırında böreklerimiz kızarana kadar pişiriyoruz. Yağda kızartmak yerine fırında pişirmek daha hafif oldu, iç harcına dilerseniz pastırma da koyabilirsiniz, ben sucuk tercih ettim. Kahvaltılarda ve davet sofralarına çok yakışacak bu lezzetli börek tarifimi mutlaka denemelisiniz 🤗 şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.