Fırında Sulu Yumuşacık Parmak Köfte

Fırında Sulu Yumuşacık Parmak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 150 gram kıyma (az yağlı ya da yağlı zevkinize göre)
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 dilim kadar ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kırmızı biber (tatlı veya acı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (kıymanızın yağ oranı az ise)
• 3 adet orta boy patates

Borcamın tabanı için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber + domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 3 su bardağı su

Fırında Sulu Yumuşacık Parmak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1.  Köfte için kıyma, rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsak, ufalanmış ekmek içi, zeytinyağı ve baharatlar bir kaba konur güzelce yoğurulur.
2.  Patatesler soyulur 1 parmaktan az ince daire şeklinde doğranır. Yağlanmış borcama dizilir.
3.  Köfteye şekil verilir ve patates üzerine dizilir.
4.  Sos için salça, su ve baharatlar güzelce karıştırılır. Köftelerin üzerine gezdirilir.
5.  220 derecede toplam 30-35 dakika pişirilir.
6. 20-25 dakika olunca köfteler ters çevrilirse iki tarafı da güzel kızarır.Afiyetler olsun.