Fırında Taş Gibi Yoğurt

Fırında Taş Gibi Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt (mayalamak için)
• 1 fiske tuz
• 1 fiske şeker

Fırında Taş Gibi Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

1. Yukarıda süre belirtmek zorunda olduğum için yazdım siz burayı dikkate alın lütfen. Sütümüzü güzelce kaynatıyoruz köpürte köpürte.
2. Ardından sütü ılıtıyoruz yani parmağımız içinde 7-8 saniye kalabiliyor o acıya biliyorsa sıcaklık budur.
3. Ardından bir kaseye yoğurdu alıyoruz içine tuz ve şekerden koyuyoruz güzelce karıştırıyoruz. İçine sütten de biraz katıp kıvamını açıyoruz.
4. Ben küçük tek kişilik cam kaselere yapıyorum. İsteyen tek kasede ya da yarımlık veya 1 litrelik cam kavanozlarda da yapabilir.
5. Sütümü kaselere paylaştırıyorum ve yoğurt mayasından hepsine tatlı kaşığıyla bölüştürüyorum.
6. Bir-iki kez karıştırıyorum. Fırınımızı yoğurt ayarı varsa onunla yoksa eğer 50-75 derecede fansız ısıtıyoruz. Süt dolu kaseleri fırın tepsisine koyuyoruz ve gırına sürüyoruz.
7. 2, 5-3 saatte 1 fırının ısısını 5 dakika açıp ısıyı koruyoruz. Böyle 7-8 saat fırında kalıyor. Daha sonra kapak kapatmadan buz dolanında bir gün dinlendiriyoruz.
8. Sonrasında istersek kapak kapatabiliriz ama ben sulandığına inandığım için sadece peçeteyi inceltip onu seriyorum dolabın kokusunu almıyor hem de sulanmıyor.
9. Tek porsiyonluk olduğu için bence cam kaseleri tercih edebilirsiniz pratik oluyor.

Afiyet olsun 😊🌸.