Fırında Tavuklu Bezelye

Fırında Tavuklu Bezelye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 ya da 4 adet kalçalı but( baget de kullanabilirsiniz.)
• Yarım kilo taze bezelye
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı kırmızı pulbiber
• Yarım çay bardağında az zeytinyağı
• Tavuk suyu
• 1 silme yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Tavuklu Bezelye Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sevgili arkadaşlar çok lezzetli bir fırın yemeği tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum💙.

1. Öncelikle bezelyelerimizi ayıklayalım. Taze bezelye kabuklarını atmayalım, kılçıklarını ve zarlarını temizleyelim.
2. Taneleri ve taze ayıklanmış kabuklarını yıkayalım bekletelim.
3. Havucu soyalım. Uzunlamasına ortadan ikiye keselim, ince ince yemeklik doğrayalım.
4. Zeytinyağını orta ateşte, orta boy genişçe bir tencereye döküp havuçları kavurmaya başlayalım.
5. Patatesi soyalım, yıkayalım. Küp küp keselim.
6. Kavrulmaya başlamış havuca patatesi ekleyelim, 3 dk birlikte kavuralım.
7. Soğanları yemeklik kesip ilave edelim.
8. Havuç patates ve soğanları 4-5 dk arada çevirerek kavuralım.
9. Bezelyeleri de ekleyerek toz şekeri serpelim.
10. Arada bir karıştıralım bu şekilde önce 5 dk kapağı açık, sonra da 7-8 dk kapağı kapalı kavrulsun.
11. Kabukları soyulmuş küçük küçük doğranmış domatesleri en üste yayalım.
12. Salçasını ekleyelim orta kısmına yemeğin az su ile inceltip gezdirelim.
13. Baharatları da ekleyerek pişirelim.
14. Taze bezelye ve sebzeler çok ezilmesin dikkat edin.
15. Tavuğu ben yıkıyorum iyice. Var sa düdüklü kullanın yoksa tencerede tane karabiber ekleyip kaynatalım.
16. Düdüklüde 18-20 dk da pişiyor, tencere de daha uzun bu süre.
17. Kaynayan pişen tavuğu uygun bir fırın tepsisine veya borcama alalım.
18. Salçayı yarım su bardağı tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek inceltelim, sıvı yağını ekleyerek sos hazırlayalım.
19. Sosu tavuğun her yerine sürelim.
20. 1,5 su bardağı tavuğun suyundan borcama döküp, önceden 180-200 derecelik fırında 20 dk pişmeye verelim.
21. Üzeri yavaş yavaş kızarmaya yüz tutunca, tenceredeki garnitürü tavukların yanına borcama düzgünce aktaralım.
22. Tavuk suyundan bezelyelerin üstünü az geçecek kadar ekleyelim.
23. Bu şekilde de 20 dk kadar pişirip artık servis edebiliriz.

Afiyetler olsun💙💙💙