Fırında Tavuklu Bulgur Pilavı

Fırında Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kemiksiz tavuk but
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranacak)
• 1 adet kapya biber (küçük doğramış)
• 2 adet yeşil köy biberi (küçük doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 su bardağı haşladığımız tavuğun suyu

Tavuğun üzerine sürülecek sos :

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavukları tencereye alalım, üzerine geçecek kadar su dolduralım haşlayalım suyunu bir kaba süzelim.
2. Tavaya yağları koyalım, soğanı biberleri salçayı koyup karıştıralım.
3. Tuz baharatları serpelim fıstığı üzümü serpelim karıştıralım.
4. Yıkadığımız bulguru ekleyip karıştıralım 2-3 dk kavuralım.
5. Tepsiye bulguru döşeyelim, haşlanan tavukları üzerine yerleştirelim.
6. Tavukların üzerine çırptığımız sosu sürelim tavuk suyunu tepsiye gezdirerek yavaşça dökelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dk pişirelim.
8. Sonra çıkaralım parça parça tereyağını koyalım yağlı kağıdı tepsiye göre keselim. Islatıp tepsinin üzerine yayalım folya ile örtelim bir 20 dk daha pişirelim sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun