Fırında Tavuklu Kabak

Fırında Tavuklu Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kabak
• 350-400 gr tavuk eti
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı + 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 domates
• 1 kaşık biber salçası
• 7-8 dal dereotu
• Baharatlar, tuz

Fırında Tavuklu Kabak Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları halka halka doğrayıp soğanları da hilal şeklinde doğradıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize alıyoruz ve tuzunu atıp yarım çay bardağı zeytinyağıyla birlikte iyice karışmasını sağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz. 15-20 dakika sonra kabakları bir kaşık yardımıyla dikkatlice karıştırıyoruz. Yaklaşık 35 dakika fırında kalıyor. (kabaklar pişecek)
Bu sırada da tavuk etini kuşbaşı doğruyoruz ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıyla (isteyen yerine 3 kaşık tereyağı da kullanabilir) kavuruyoruz tavukların pişmesine yakın salçayı koyup biraz daha kavuruyoruz, tuzunu atıp isteğe göre baharatlarını ekliyoruz (ben karabiber, nane, pulbiber ve çok az kekik koyuyorum ama baharatsız da olabilir). Ve daha sonra domatesleri rendeleyip ekliyoruz 1 dakika sonra yarım çay bardağı sıcak su ekleyip 1-2 dakika sonra da kapatıyoruz.
Pişen kabakların üstüne tavuk etlerini ve doğranmış dereotunu koyup yavaşça karıştırıyoruz ( görüntüsü bozulmasın derseniz karıştırmayadabilirsiniz ama ben karıştırınca tadının daha güzel olduğunu düşünüyorum). 5-10 dakika daha birlikte fırınlıyoruz. Afiyet olsun.

Not: Yağ ölçülerini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Çok az yağ kullanarak yapılırsa diyet yemeğine bile dönüşebilir :)