Fırında Tavuklu Mantar ( Beşamel Soslu )

Fırında Tavuklu Mantar ( Beşamel Soslu ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kültür mantarı
• 800 gr tavuk incik
• 2 çay kaşığı silme kekik kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı silme kimyon karabiber
• 4 çorba kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Beşamel Sos ;

• 3 kaşık tereyağ
• 1. 5 kaşık un
• 1. 5 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin ;

• Kaşar peyniri

Fırında Tavuklu Mantar ( Beşamel Soslu ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavada kuşbaşı doğranmış mantar ve tavuklarımızı suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çektikten sonra damak zevkimize göre kavurmaya devam ediyoruz.
3. Altını kapattıktan 5 dakika sonra tuzunu ve baharatlarını ilave edip harmanlıyoruz.
4. Tereyağını sos tavamızda kısık ateşte eritip kızdırıyoruz.
5. Unumuzu kokusu çıkana kadar kavurup sütümüzü azar azar ilave edip hızlı hızlı karıştırıyoruz.
6. Kaynamaya yakın tuz ve karabiberi ilave edip 2 dakika daha pişiriyoruz.
7. Fırın kabımıza önce tavuklu mantarları sonra her yerine eşit miktarda beşamel sosumuzu gezdirip rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplıyoruz.
8. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.