Fırında Tepsi Mantısı

Fırında Tepsi Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Pişirme sırasında;
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su

Fırında Tepsi Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Derince bir kabın içine hamur malzemelerini alalım iyice yoğuralım (hamur ne kadar güzel olursa mantının lezzeti o kadar artar)😋
2. 15 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerine bir poşet yada streç film örterek yarım saat dinlenmeye alalım (böylece daha kolay açılacak).
3. Hamurumuz dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım.
4. Büyükçe bir kaseye kıymamızı koyalım, kuru soğanlarımızın kabuklarını soyup yıkayalım üzerine rendeleyelim, tuz ve baharat ilave ederek iyice karıştıralım.
5. Hamurumuzu üç eşit parçaya bölelim her parçayı ayrı ayrı açalım (ama beklerken kurumasını önlemek için üzerlerini örtelim) ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde açtığımız hamurumuzu standart mantı karelerinden biraz daha irice karelere bölelim.
6. Karelerin ortalarına iç harcımızdan koyalım. Hamurun karşılıklı iki kenarını parmaklarımızla bastıralım ortası açık kalacak şekilde buluşturalım.
7. Mantıları ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine özenle dizelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim.
8. Salçamızı iki su bardağı kaynar suyla karıştırıp sıcak tepsimize gezdirelim ve 10 dakika daha pişirelim.
9. Tepsimizi çıkaralım, ilk sıcağı geçince üzerine çırptığımız sarımsaklı yoğurdumuzu, tereyağını, kavurduğumuz kuru naneyi gezdirelim. Bu muhteşem lezzet artık servise hazır 🤗🥰☺️ Kolay gelsin 😊, afiyet olsun 😋sevgiler💕.