Fırında Tereyağlı Lahana Sarması

Fırında Tereyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kadar haşlanmış lahana
• 300 gram yarım yağlı dana kiyması
• 1 adet orta boy soğan
• 1 şu bardağı pirinç
• 10-12 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı tepeleme salça
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı kadar çekilmiş kuyruk yağı (İsteğe bağlı)
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Tencerede pişirmek için malzemeler:

• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Üzerine

• 1 parmak geçecek şekilde su

Fırınlama için gerekli malzeme:

• 50 gram tereyağı

Fırında Tereyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanalar derin bir tencere içerisinde haşlanır.
2. Soğan sarımsak ve maydanozlar doğranır.
3. Bir kap içerisinde kıyma yağ pirinç salça yumurta ve baharatlarla doğranmış olan soğan maydanoz ve sarımsak eklenir (isteğe bağlı olarak kuyruk yağı eklenir. )güzelce yoğurulur.
4. Doğrama tahtası üzerine haşlanan lahana alınarak resimdeki gibi sarılır.
5. Tencereye dizilir ve üzerine su ve ayçiçek yağı ile sulandırılan salçalı sos (dizilen lahana sırasını bir parmak geçecek şekilde)dökülür ve kısık ateşte 45 dakika 1 saat arası kontrol edilerek pişirilir.
6. Tencerede pişirilen lahanalar borcama dizilerek üzerine parça parça konularak önceden ısıtılmış 220 derecede üzeri ve altı kızarana kadar yaklaşık 20dakika pişirilir. Afiyet olsun.