Fırında Tereyağlı Lahana Sarması

Fırında Tereyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 top beyaz lahana
• 7 tane patates
• 3 tane soğan
• 2, 5 su bardağı ince bulgur
• 3 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 3 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 3 yemek kaşığı tereyağını fırına sürerken
• 3 yemek kaşığı tereyağını da servis yaparken üzerine döküyoruz

Fırında Tereyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesleri soyup doğrayıp haşlıyoruz, lahanayı ortadan daire şekliyle ortadan kesip alt sarmalık tarafını genişçe kabımızda dağılmayacak şekilde haşlıyoruz.
2. Yoğurma kabına bulguru koyup haşladığımız patatesleri süzmeden suyuyla beraber bulgurun üzerine döküp ağzını kapatıp bulgurun şişmesini sağlıyoruz.
3. Soğanları ince doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra patates ve bulgurlu harcımıza döküyoruz. Salçayla beraber tüm baharat ve tuzunu da koyup yoğuruyoruz. Haşladığımız lahanayı süzdürüp sarmamızı sarıyoruz.
5. Yapraklarımızı sarmalık ayırıp harcımızdan alıp köfte gibi yapıp yaprağa koyup sarıyoruz her iki başından bastırıyoruz.
6. 3 yemek kaşığı tereyağını eritip sarmaların üzerine gezdirip fırına verip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Sıcak sıcak servis tabağına alıp 3 yemek kaşığı tereyağını eritip kızdırıp üzerine gezdiriyoruz.
   Afiyet olsun.