Fırında Yeşil Mercimek Köftesi

Fırında Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Fırında Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 su bardağı yeşil mercimek üzerini 2-3 parmak geçecek suda takriben 30 dk haşlanır, (suyu kaynadıktan sonra kapağı aralıklı kısık ateşte haşlayın, haşlarken ara ara karıştırın, suyu biterse su ilavesi yapın).
2. Tamamen piştikten sonra mercimekleri süzgece alın, süzüldükten sonra 2 su bardağı haşlanmış mercimeği karıştırma kabına alın.
3. 1 kuru soğan sıvı yağda pembeleşene dek kavurun ve yağıyla birlikte karıştırma kabına ekleyin.
4. İlk sıcaklığı gittikten sonra yumurta ve diğer malzemeleri eklenip yoğurun.
5. (Harcımız ele yapışacak kıvamda olacağından plastik bir eldivenle yoğurun, fırında pişeceğinden fazla un eklemeyin köfte şeklini alması yeterli. )
6. Yaklaşık 15 tane köfte çıkıyor, Yağlı kağıt serili fırın tepsisine köfte şekli verip dizin.
7. 2 patatesi jülyen doğrayıp köftelerin yanına dizin.
8. Çok az kekik, pulbiber ve tuz attıktan sonra hem köftelerin hem de patateslerin üzerine yağ gezdirip 180°de 30 dk pişmeye bırakın.
9. 20. dakikasında  köfteler kızardıktan sonra çıkarın, patatesleri kızartmaya devam edin.
10. Kızardıktan sonra köfteyi ve patatesi servis edebilirsiniz.
11. Köfteler bekledikçe  kuru oluyor, hemen tüketmeniz önerilir.
12. Çok sağlıklı ve yağ çekmeyen bir köfte oldu.
13. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊😌☺ 👋