Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet soğan
• 6 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası (acı sevmeyenler azaltabilir)
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• 1 adet domates

Sosu için;

• 2,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

En sevilen yemeklerin başında gelen biber dolmasını bir de fırında deneyiniz, çok lezzetli oluyor.

1. Öncebiberleri yıkayalım. Biberleri zedelemeden bıçak yardımı ile saplarını çıkartıp, çekirdeklerini temizleyelim.
2. Dolma harcı için; derin bir kapa yıkanıp süzülmüş pirinç ve bulguru alıp, üzerine ince ince doğranmış soğan ve sarımsakları, domatesleri,salçaları, baharatları ve son olarak nar ekşisi ile zeytinyağını ilave edip güzelce karıştıralım.
3. Daha sonra dolmalık biberlerin iç kısımlarını üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde harç ile dolduralım ve fırın kabına dizelim.
4. Ardından 1 adet domatesi küçük küçük kesip, biber dolmasının üzerine kapatalım.
5. En son olarak su ve domates salçası ile hazırladığımız sosumuzu biberlerin üzerine dökelim.
6. Biberlerin üzerini yağlı kağıt ile kapatıp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 50 dakika pişirelim,50 dk. Sonra yağlı kağıdı alıp,üzerin kızarması için 10-15 dakika kadar pişirelim.Afiyet olsun.