Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12-13 adet dolmalık biber
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı pirinç
• 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 silme yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım limon suyu
• 1 tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı şeker

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Dolmalık biberlerin altı delinip tuz ve şeker karışımı biberlerin içine sürülür.
Bir su bardağı pirinç yıkanıp süzülür. 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı ile yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak kavrulur. Salça eklenip kavrulmaya devam edilir. Pirinç eklenir, bir iki kez çevrilir. Kekik, tuz, karabiber, pulbiber, limon eklenir. Dereotu da eklenip ocağın altı kapatılır. Biraz beklenir. Biberler bu harçla doldurulur. Borcama dizilir. Yarısından biraz fazla su eklenip 180 derece fırında 45-60 dakika pişirilir. Soğuk olarak servis yapılır.