Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dolmalık yeşil biber
• 3 tane kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 4 tane yeşil taze biber
• 1 su bardağı bulgur
• 3 diş sarımsak
• İstenilen baharat
• Nane Kekik Reyhan
• Maydanoz
• Tercihen dereotu
• Zeytinyağı
• Tuz
• Sumak ( silme 1 çay kaşığı)

Sos İçin ;

• Yarım su bardağı domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Zeytinyağı
• 1 buçuk su bardağı su ( fırına verdiğiniz kabın yarısı kadar olacak)
• 2 dal taze reyhan

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce biberleri üstünü kesip ( ki isterseniz kapak olarak üstünü kullanabilirsiniz, isterseniz domatesle de kapak yapabilirsiniz) yıkayıp bekletelim.
2. Soğanı ve yeşil yemeklik biberleri ince ince doğrayıp bir iki çevirelim ve pirinci bulguru ekleyip iyice kavuralım.
3. Baharatlarını sarımsağı maydanoz tuz ekleyip domates rendesi ve salça ile birlikte yine karıştırarak domatesin saldığı suyu çekmesini bekleyelim. Bunların hepsi kısık ateşte oluyor
4. Harcımız suyunu çekince biberleri dolduralım.
5. Fırına vereceğimiz kapta yerleştirelim.
6. Sonrasında sosunu hazırlayalım. Sos malzemelerini karıştırıp biraz ocakta pişirelim.
7. Ve dolmaların üstüne gezdirerek dökelim fırına sürmeden zeytinyağını da şöyle bir dolmaların üzerine dökelim. Şimdi fırın için hazır 🌷🌷🌷🌷🌷
8. Önce 180 derecede fan ile 20 dakika sonra 200 derecede 10 dakika üst fan ile pişiriyorum.
   Afiyet olsun ❤
   Söyleyeceğim bir kaç şey :
   Biberleri iyice dolduruyorum açılmıyor dökülmüyor sanırım sumak harcı sıkı tutuyor.
   Sosuna illaki taze reyhan katıyorum daha hoş olduğunu düşünüyorum.
   Harcını da illa ki evde yaptığım kırmızı pul biber katıyorum.
   ☺☺☺