Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 14 adet orta boy dolmalık biber
• 14 yemek kaşığı pirinç̧
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı domates sosu
• Maydanoz
• Karabiber
• Taze nane
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberlerimizi temizleyelim. Soğanları küçük küçük doğrayalım.
2. Domatesin kenarlarını biberlerin üstünü kapatmak için kullanacağız.
3. Bir tencereye yağı ve doğradığımız soğanları kavuralım üzerine pirinçleri ekleyelim.
4. Ardından kokusu çıkana kadar salçayı kavuralım ve domates sosunu ekleyelim.
5. Maydanoz ve naneyi de üzerine ekledikten sonra iyice karıştıralım.
6. En son baharatları ekleyebilirsiniz. Daha sonra bu harcı biberlere dolduralım.
7. Harcı doldurduğumuz biberleri, tencereye dizelim. Harcı yaptığımız kabın içine sıcak su koyalım.
8. O artık göz kararı olacak biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde kabın içine koyduğumuz suya 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ve eritelim.
9. Bu karışımı biberlerin üstüne gelmeyecek şekilde tencereye, biberlerin yarısına gelene kadar dökelim. Kestiğimiz domateslerle biberlerin üstünü kapatalım.
10. Daha sonra biberlerin üstüne çok az sıvı yağ veya zeytinyağı gezdirelim.
11. Kısık ateşte yemeğimizi pişirelim.