Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Videolu

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet dolmalık biber (İsteğe göre çoğaltabilirsiniz)

İç harcı için:

• 1 su bardağı pirinç
• 4 adet orta boy domates
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı sıcak su

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1.5 su bardağı sıcak su

Üzeri için

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberlerimizin saplarından parmak ucuyla bastırıp yerinden çıkarıyoruz tohumları çıkacak şekilde güzelce yıkayıp hazırlıyoruz.
2. Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz domatesimizin 1 tanesinden 8 adet biber için kapak oluşturup geri kalan domateslerimizi de küp küp küp aynı şekilde doğruyoruz.
3. Bir tava veya tenceremize 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip soğanlarımızın ilave ediyoruz
4. Kavrulması için ocağa alıyoruz. Kavrulan soğanlarımıza domatesleri ekliyoruz bir yemek kaşığı salçamızı ilave ediyoruz.
5. Daha sonra nane pul biber tuz ve tarçınımızı ekliyoruz.
6. Son olarak 1 su bardağı sıcak su ilave edip pirinçlerimizi ekliyoruz.
7. Yarım su bardağı suyumuzu da ekliyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekliyoruz
8. İçimiz hazırlandıktan sonra dolmalarımızı dolduruyoruz bir borcam veya biberlerimizi alacak boyutta tepsimize alıyoruz.
9. Orta boy bir tavamızı ocağa alıp sosumuzu hazırlıyoruz tavamıza 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz 1 yemek kaşığı salça ilave ediyoruz.
10. Kavrulduktan sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyip bi süre kaynatıyoruz ve dolmamızın üzerinde gezdiriyoruz
11. Daha sonra yarım su bardağı sıcak suyumuzu da dolmalarımıza denk getirmeyecek şekilde tepsimize ilave ediyoruz.
12. Üzerine folyo kaplıyoruz.
13. Üzerine bir kürdan yardımı ile 4-5 adet delikler açıyoruz.
14. 180°fırında 40 dk pişiriyoruz dolmamızı çıkarıp folyosunu üzerinden alıyoruz.
15. Dolmalarımızın üzerinde 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirip 20 dk daha 180 dereceli fırında bekletiyoruz. Servise hazırdır afiyet olsun