Fırında Zeytinyağlı- Kırmızı Tombik Biber Dolması

Fırında Zeytinyağlı- Kırmızı Tombik Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kırmızı tombik dolma biber
• 1 büyük soğan
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 büyük boy domates
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Kekik

Hazırlanışı

1. Öncelikle yarım kilo aldığımız kırmızı tombik biberlerimizi yıkayalım ve süzelim.
2. Sonra içlerini çıkartıp tohumlarını çıkartalım. Ve içlerini tuzlayalım.
3. Derin bir kaba, soğanı rendeleyelim, domatesimizi rendeleyelim,.
4. Pirinçimizi de yıkayıp ekleyelim, maydanozlarımızı da yıkayıp ince doğrayıp ekleyelim.
5. Son olarak biber salçamızı, zeytin yağımızı, tuz ve baharatlarımızı da ekleyip iyice karıştıralım.
6. Harcımızı hazır olunca tombik biberlerimizin içini çok bastırmadan dolduralım ve üzerlerini domates kesip kapatalım.
7. Ve borcam tepsimize dizelim, tepsimizi yağlamayı unutmayalım.
8. Bir kaşık domates salçamızı sıcak su ile yumuşatıp sulandıralım ve borcamımıza dökelim.
9. Ve tepsimizi fırınlıyalım, 180 derecede 20 dakika pişirmemiz yeterlidir. Sıcak servis yapalım.