Fırından Alınmış Gibi Çıtır Çıtır Ekmek

Fırından Alınmış Gibi Çıtır Çıtır Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3.5-4 su bardağı un
• 250-300 gram su (1.5-2 su bardağı) (kontrollü ekleyelim)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 80 gram ekşi maya
• 1 çay kaşığı instant maya
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Ekşi mayası olmayanlar için

• 100 gram su
• 100 gram un
• 3 gram instant maya (Karıştırılıp 2-3 katına gelmesi beklenir 6-8 saat kadar)

Fırından Alınmış Gibi Çıtır Çıtır Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler karıştırılıp hamur ele yapışmayan kıvam alasıya kadar yoğurulur.
2. Yağladığımız ayrı bir kapta hamur dinlendirilir ve 30 dakika arayla 3-4 kere katlanır.
3. Son katlamadan sonra hamuru unladığımız tezgaha alıp 3 eşit parçaya ayıralım.
4. Hamurlara şekil verip tepsiye koyalım ve 25 dakika tepsi mayasına bırakalım.
5. 200 derece 5 dakika ısınmış fırında buharla 30 dakika pişirelim.
6. Fırın içine kasede su koyalım ekmek yumuşacık olsun.
7. Fırından alınca ekmeğin üzerine su serpip bir bezle kapattıktan sonra çıtır çıtır ekmeğimiz hazır😍🥰🌸💖.