Fırınlanmış Baharatlı Patates – 112 Kkal/100g

Fırınlanmış Baharatlı Patates – 112 Kkal/100g Tarifi'nin Malzemeleri

• Patates 800 g (küçük daha iyi olur)
• Zeytin yağ soğuk pres 1 yemek kaşığı (30 g)
• Baharatlar size göre: kekik, biberiye, rezene*, kırmızı tatlı biber, pul biber, muskat rendesi, karabiber, köri, zerdeçal tozu, sarımsak kimyon, deniz tuz 5 g
• Rezene tohumları çok değişik tat veriyor

Fırınlanmış Baharatlı Patates – 112 Kkal/100g Tarifi'nin Yapılışı

1 Porsiyon (252 gram):  Kkal 282,65; Protein 6,05 g; Yag 5,74 g; Karbonhidrat 54,73 g

Son zamanlarda millet patatesi çok yanlış suçluyor ‘çok zararlı bir sebze’ diye. Aslında öyle değil! En önemli şey siz bu patatesi nasıl pişireceksiniz. Yani doğru pişirme yöntem uyguladığı zaman patates çok faydalı olur!
Çiğ patates 100 gramı sadece 80 kalori içerir, ayrıca nedeyse bütün bitkide bulunan aminoasitleri, vitamin C, mineraller potasyum, fosfor, sodyum, kalsiyum, magnezyum, demir, kükürt, çinko, brom vb bulunur. 

1) Fırını 200 C kadar ısıtın
2) Patatesi iyice yıkayıp soymadan* istediğe bağlı parçalayın, çok iri olursa pişirme süresi uzatıyor.
*(en fazla yararlı maddeler kabuklarında bulunur, ayrıca kabuk çok değişik ve hoş tat veriyor)
3) Bütün baharatlar bir kaseye koyun, üzerine patates ve 1 yemek kaşığı yağ ekleyerek elde karıştırın, patatesin her tarafında baharat yapışması lazım.
4) Bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyarak (daha kolay temizlemesi sağlar) patatesleri tek kat olarak yerleştirin, fırına gönderin
5) 35-45* dakika sonra çevirerek ızgara rejimi açıp kızarıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.
6) Sıcak servis hemen yapabilirsiniz, fakat kalırsa sonraki gün başka yemeklerde kullanarak tüketebilirsiniz. Mesela nefis bir gözlemeyi, dürümü veya omleti hazırlanabilirsiniz.
* patatese ve fırına göre değişiyor, o yüzden gözünüz üzerinde olsun!

Afiyet olsun!

http://fitkizinyemekkitabi.blogspot.com.tr/2014/08/frnlanms-baharatl-patates-142-kkal100g.html