Fırınlanmış Biber Dolması

Fırınlanmış Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 14-15 adet dolmalık biber
• 3 adet orta boy domates
• 200 gram kıyma
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Sıvı yağ
• Sıcak su

Fırınlanmış Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak biberleri yıkayıp içini temizleyip alttan kürdan ile bir kaç kez delip kenara bırakın.
2. Domateslerden biberler için kapaklar kesin.
3. Kalanı iç harç için küp küp doğrayıp bir karıştırma kabına alın kıyma, pirinç, ince kıyılmış maydanoz ve soğan.
4. Sarımsak, salça, tuz, şeker, sıvı yağ ve baharatları da ekleyip bir güzel yoğurun.
5. Daha sonra biberleri doldurmaya başlayın.
6. Ama dolu dolu olmasın biberler bi tık boş kalsın pirinçler fazla şişiyor.
7. Hepsi bittikten sonra pişireceğiniz tencereye önce yağ ve salçayı alıp iyice kavurun.
8. Salça kokusu çıkınca içine 1 diş sarımsak rendeleyin.
9. Tuz ve şekeri de ekleyin altını kapatıp biberleri tencereye yerleştirin.
10. Daha sonra biberlerin hizasına gelecek kadar sıcak su ekleyip yemeğinizi pişmeye bırakın.
11. Biber ve içi piştiyse fırına alabilirsiniz.
12. Uygun bir fırın kabına biberleri dikkatli bir şekilde yerleştirip üzerine tencerede kalan suyunu ekleyip 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
13. Yanında sarımsaklı ya da sade yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗🤗.