Fırınlanmış Zeytinyağlı Dolma

Fırınlanmış Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet dolmalık biber
• 2 adet kuru soğan
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1 paket kuş üzümü
• 1 su bardağı pirinç
• 15 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 ,5 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 adet domates rendesi
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz
• 2 adet kesme şeker

Kapak yapmak için

• 1 adet domates

Fırınlanmış Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ayçiçek yağı ve zeytinyağını pilav tencerenize alıp yemeklik doğradığınız soğanı tencereye ilave edip kavurun.
2. Dolmalık fıstığı ilave edip kavurmaya devam edin.
3. Domatesi rendeleyip soğana ilave edin hafif pişirin. Bol suda iyice yıkamış olduğunuz pirinci ilave edip bir kaç kez karıştırın.
4. Kuş üzümü, nane, karabiber, yenibahar, kırmızı toz biber, kesme şeker ve tuzu ilave edip güzelce karıştırın.
5. Ocağı kapatın.
6. İnce kıydığınız maydanozu da ilave edip son kez karıştırın.
7. Dinlenmeye bırakın.
8. Dolmalık biberlerin tepelerini açın.
9. İçlerini ılınan harç ile doldurun. Tamamen doldurmayın, pirinçlerin şişecek olmasından dolayı taşma olmasın.
10. Domatesleri küçük şekilde kesip doldurduğunuz biberlere kapak yapın.
11. Tencereye dizin.
12. Üzerine hafif zeytinyağ gezdirin.
13. 1,5 su bardağı su ilave edip pirinçler şişene kadar pişirin.
14. Pişen dolmaları ısıya dayanıklı borcama dizin.
15. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 😋.