Fiyonk Poğaça

Fiyonk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 paket instant maya yada 1 pakt yas maya
• 6 su bardağı un
• Tuz
• 1 çorba kaşığı şeker

Beze açınca üzerine sürmek için:

• Sıvı yağ

Üzerlerine:

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Fiyonk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar. Öncelikle yapması gözüme zor gelen ancak üstü çıtır çıtır, içi yumuşacık olan bu tarifi Canım Arkadaşım “Nursenin Mutfağından” aldım. Çok sağolsun kendisi 😊
Gelelim tarifimize; Süt, ılık su, yumurta beyazı, tuz ve şekeri ve bir paket yaş mayayı elimizle karıştıralım. Azar azar un ekleyelim biraz. Ve yine elimizle karıştırıp geriye kalan unu da üstüne yavaş yavaş dökelim. En son olarak hamurumuzu oluşturunca, üstüne bir tutam unu serpip üstünü örtelim. Streç filmle +üstüne bez örtelim. 1 saat kadar mayalandıralım (ben kaloriferin altında mayalandırdım)

Hamurumuz mayalanınca hafif un serpip mandalina büyüklüğünde parçalar elde edelim.

Ardından her açacağımız beze için çok hafif üstüne bir çimdik kadar un serpip tatlı tabağı büyüklüğünde yuvarlak olarak açalım. (ne çok ince ne de çok kalın ) Üstünü bir damla yağlayıp ikiye katlayalım. Aşağısından düz gelmeyecek şekilde kesik atıp kenarlarını bükelim. Kesik attığımız sapını ise arkasına dolayacak şekilde şekil verelim.

Üstüne yumurta sarısı sürüp, ortasına çörek otu koyalım.
180 derece fırında yaklaşık olarak 20 -25 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun şimdiden hanımlar 😊👐