Fiyonk Poğaça (Kızımın Doğum Günü Büfesinde Olan)

Fiyonk Poğaça (Kızımın Doğum Günü Büfesinde Olan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurtanın beyazı (sarısı dışına)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç harcı;

• Peynir
• Kaşar
• Maydanozİsteyen kıymalı iç harç hazırlayabilir patatesli

Üzerine;

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı şeker
• Susam,çörek otu

Fiyonk Poğaça (Kızımın Doğum Günü Büfesinde Olan) Tarifi'nin Yapılışı

Kızımın doğum gününde açık büfede bulunan fiyonk poğaça herkes şekline tadına bayıldı.

1. Un hariç bütün malzemeler karıştırılır ve unu azar azar ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur ve 1 saat mayalandırılır.
2. O arada maydanoz kıyılır,peynirle karıştırılır.
3. Yumurta sarısı,süt,şeker çırpılır kenara alınır.
4. Mayalanan hamurumuzdan bezeler alınır küçük mandalina kadar ve elimizle kahve fincanı alt tabağı kadar açılır.
5. Ortanın biraz üstüne harçtan konulur ve kapatılır.
6. Tam ortadan iki kesik atıp,yanlar içe doğru katlanıp, o kestiğimiz ince şerit üste doğru çekip, altına konur .Resimlerde daha anlaşılır.
7. Tepsimizde 10 dakika tepsi mayası alır,yumurta sarısı,şeker,süt karışımı sürüp, susam çörek otu serpilip, 190 derecede ısıtılmış fırında üzeri pişene kadar pişirilir.