Fiyonklu Poğaça

Fiyonklu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak ılık su
• 1 bardak süt
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı üstüne
• Tuz
• Un
• Yaş mayanın yarısı
• 1 kaşık şeker

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Fiyonklu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bütün sıvılar bir kaba alınır. İçine yarım yaş maya konulur alabildiği kadar un eklenir, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir 1 saat mayalandırılır.
2. Mayalanan hamur 16 parçaya bölünür hepsi tek tek çay tabağı büyüklüğünde açılır. Dört tarafından birer çizik atılır, son dördüncüsüne iki çizik atılır.
3. İki tanesi diğer yanındakinin üzerine konulur kalan ikili kesilen parçadan fiyonklu şekli için hamurun içinden sarılır.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpilir (bizim evde çörek otu çok sevilmiyor o yüzden ben hepsine serpmedim)
5. 190 derecede fırında pişirilir. Afiyet olsun.