Focaccia Ekmeği

Focaccia Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 360 ml su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı +1 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 5-6 adet yeşil zeytin
• 5-6 adet siyah zeytin
• Kullandığım baharatlar
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay bardağı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 dal biberiye

Focaccia Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya şeker ve ılık suyu bir kapta aktifleşmesi için 5 dk bekletelim.
2. Diğer tarafta un tuz ve zeytinyağını karıştırma kabına alalım.
3. Aktifleşen mayalı suyu yavaş yavaş una dökelim. İlk kaşıkla sonra elimizle yoğuralım. Cıvık bir hamur elde edelim.
4. Tepsimizi yağlayıp hamuru yayalım.
5. Bir kaseye zeytinyağ ve baharatları ekleyip karıştıralım.
6. Hamurun üstüne bu yağı sürelim.
7. Üstünü istediğimiz şekilde süsleyelim. Bence soğan domates ve biber olmazsa olmazı.
8. Yarım saat hamurumuzu mayalandırıp, 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim.

Afiyet olsun.