Focaccia Ekmeği (Fokaça)

Focaccia Ekmeği (Fokaça) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (Sarısını kullanmayacağım)
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 6 su bardağı un (Una göre değişiyor. bizzat tatbik ettim. 7 den fazla koymayın. tok değil yapışkan bir hamur)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Üzeri

• Bir tutam kekik
• Bir dal taze biberiye
• Kırmızı soğan
• Top peynir
• Zeytin
• Çeri domates
• 1/2 (yarım) kahve fincanı zeytinyağı

Focaccia Ekmeği (Fokaça) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sıvı malzemeleri ve şekeri karıştırma kabına alın.
2. Homojen bir karışım olana kadar karıştırın. Yavaş yavaş kuru malzemeleri ve tuzu ekleyin ele yapışan cıvığa yakın bir hamur yoğurun.
3. Toplayamazsanız elinize sıvı yağ sürün toplayın. 1 saat mayalandırın. Ve hamuru yağlı elle alıp yağlanmış tepsiye bastıra bastıra bastıra yayın.
4. Üzerine zeytinyağı sürün.
5. Evinizde hangi malzemeler mevcutsa malzemeleri üzerine bastırarak yerleştirin.
6. Bir tutam kekik ve çörek otu serpiştirin.
7. 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. (20-25 dakika arası. )