Focaccıa(İtalyan Ekmeği)

Focaccıa(İtalyan Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un( kontrollü kullanmanızı tavsiye ederim
• 1 su bardağı su
• 15 gram kuru maya
• Yarım  su bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 ufak diş sarımsak
• 4-5 dal taze kekik
• Biberiye( isteğe göre)
• Yarım  su bardağı siyah zeytin
• 1/4 (çeyrek) kırmızı soğan
• 4-5 adet renkli çeri domates

Hazırlanışı

1. Karıştırma kabına ılık suda aktifleştirilmiş kuru maya, zeytinyağ ve ılık suyu alıyoruz ve üzerine un, tuz ve şekerini ekleyip yaklaşık 8-10 dakika yoğuruyoruz.
2. Hazırladığımız kulak memesi kıvamındaki hamuru yağlanmış derin bi kaba alıp üzerine streç film kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz.
3. Mayalanan hamuru tezgaha alıp içerisine rendelenmiş sarımsak, zeytin, taze kekik ve biberiye ekleyip bir kez daha yoğuruyoruz.
4. Hazır olan hamuru pişirme kabına alıp iyice yayıyoruz. Üzerine soğan zeytin domates taze kekik koyup bu şekliyle yaklaşık bi yarım saat daha mayalandırıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika üzerine altın rengi olana dek pişiriyoruz.
5. Fırından çıkınca üzerine zeytinyağ gezdiriyoruz. Servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.