Focacia İtalyan Ekmeği

Focacia İtalyan Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram un
• 1 paket kenton instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• 4,5 su bardağı na yakın ılık su kontröllü ekleyin

Üzeri için

• 3 adet domates kabuğu
• 1 limon kabuğu
• 10 adet yeşil soğan yaprağı

Sosu için

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 diş rendelemiş sarımsak

Focacia İtalyan Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak derin bir kabın içine un, tuz, toz şeker, kuru mayayı koyup karıştıralım.
2. Ardından ılık suyu yavaş yavaş hamuru yoğurarak ilave edelim, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Üzerini kapatıp hamurun iki katı mayalanması için bekletelim.
4. Mayalanan hamuru sıvı yağ sürdüğümüz kalıba ya da fırın tepsisine alalım, dilerseniz yağlı kağıt da kullanabilirsiniz.
5. Elimizle hamura hafif bastırarak kalıbın ya da tepsinin büyüklüğünde elimizle yayalım.
6. Hamurun üzerine sıvı yağ sürüp yeşil soğan yapraklarıyla ve domates kabuklarıyla süsleyip 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine kekikli sosu gezdirelim.
8. İster sıcak sıcak tereyağla birlikte tüketin dilerseniz sofranızda 👌 ben kelepçeli kalıpta yaptım daha ince seviyorsanız büyük tepside yapabilirsiniz.

Not: ısıya dayanıklı bir kaba su koyup fırının en alt gözüne koyun böylelikle ekmeğiniz yumuşak olur kurumaz.