Foccacia Ekmeği

Foccacia Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (unu yavaş ekleyin yumuşak ele yapışan kıvamda olmalı)

İç malzemesi:

• 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir(orijinalinde yok)

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kekik
• Taze biberiye (elinizde bulunmuyorsa kullanmayın )
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Yeterince zeytin
• Yeterince çeri domates

Foccacia Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık su, maya ve şeker koyulur karıştırılır 5-6 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletilir.
2. Sıvıyağ, tuz eklenir karıştırılır.
3. Un eklenir ve yoğrulur (yalnız unu lütfen azar azar ekleyin kuru değil yumuşak ele yapışan bir kıvam olmalı)
4. Üzerini örtelim ve 45 dakika hamurun mayalanması için bir kenarda bekletelim.
5. Mayalanan hamuru ortadan bölerek iki bezeye ayırın.
6. Bezeler kalıbımızın büyüklüğünde açılır ve bir tanesini yağlanmış kalıbın içine yerleştirilir.
7. Beyaz peyniri üzerine dökelim ve tamamen peyniri her yerine yayalım.
8. Diğer açtığımız hamuru da peynirin üzerine koyalım ve peyniri kapatarak kenarlarını bastırıp hamuru birbirine yapıştıralım.
9. Üzeri için bir kaseye zeytinyağı kimyon rendelenmiş sarımsak kekik koyulur ve karıştırılır ve bu karışımın tamamı fırça ile hamurun üzerine sürülür.
10. Parmak uçlarınızla hamurun her yerine basın.
11. Çeri domates ve zeytinleri üzerine bastırarak yerleştirin.
12. ❗️Eğer borcam kullanırsanız fırının en alt kısmına yerleştirin borcamı alt kısım geç kızarır❗️.
13. 170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirilir.
14. Pişerken odaya yayılan baharat ve biberiye kokusu iştahınızı açacaktır😉.

Deneyeceklere afiyet olsun ❣️