Frambuaz Soslu Cheesecake

Frambuaz Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 2 paket eti burçak bisküvi
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• Yarım çay bardağı toz badem
• 1 tatlı kaşığı süzme bal
• Yarım çay bardağı süt

Kreması için:

• 500 gram labne peyniri
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• Dr. Oetker cheesecake yap (sadece kreması olanını)

Sosu için:

• 250 gram dondurulmuş ürünlerden super fresh frambuaz
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası(1 çay bardağı suda eritilir)
• 1 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı toz şeker

Frambuaz Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

2 paket bisküviyi rondoda toz haline getirdikten sonra karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağını, sütü ve toz bademi iyice yoğurup 26 cm’ lik kelepçe kek kalıbına elimizle iyice bastırarak düzgün olmasını sağladıktan sonra buzluğa kaldırıyoruz. Bu şekilde buzlukta 2 saat kadar donmasını sağlıyoruz. Tabanımız donarken kremayı hazırlıyoruz. Labne peyniri, yoğurt ve cheesecake yap paketini karıştırma kabında mikserle 2 -3 dakika çırpıyoruz. Sonra 2 saat buzdolabında donmuş tabanın üzerine spatula yardımıyla yayıp tekrar buzluğa kaldırıyoruz. Sosumuzu hazırlarken sos tenceresine frambuazı, eritilmiş nişastayı, şekeri ve 1 bardak suyu koyuyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alınca yani kaynadıktan sonra ocaktan indirip soğumasını bekliyoruz. Daha sonra donan taban ve kremanın üzerine ılık olan frambuazlı sosu yayıp tekrar buzdolabına atıp 2 saat sonra kelepçeden çıkarıp servis yapabiliriz. (Daha sert bir kıvam için bir gece buzdolabında bekletmenizi öneririm.) Afiyet olsun.