Frambuazlı Bardakta Cheesecake

Frambuazlı Bardakta Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 1 paket burçak bisküvi
• 30 gram eritilmiş tereyağı
• Gerekirse 2 yemek kaşığı süt (Tereyağı yetmezse süt ile hafif ıslatacağız bisküviyi)

Kreması için;

• 3 paket 180 gramlık suyu iyice süzülmüş labne peynir
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 4 yumurta
• 1 paket krema (200 ml)
• 3 yemek kaşığı tepeleme mısır ya da buğday nişastası

Üzeri için;

• 250 gr frambuaz
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• 2,5 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 paket vanilya
• Nişastayı açmak için 1 çay bardağı
• Borcam çok amaçlı büyük cam kase

Frambuazlı Bardakta Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye frambuazları üzerine şu ve şekeri ekleyip dolapta bekletiniz. Bisküvileri eziniz ya da robottan geçiriniz.
2. Üzerine eritilmiş tereyağını döküp karıştırınız. Islak kum kıvamında ise bardak tabanlarına yayınız yoksa süt ile o kıvamı yakalayıp deneyiniz. Buzdolabına kaldırınız bardakları.
3. Kreması için yumurta ve şekeri borcam kasede çırpınız.
4. 1/4 u sıcak su olan tencerenin ağzına kaynayınca yerleştirip.
5. Buhar üzerine 15 dk karıştırarak yumurtaları pişiriniz. Bir tencereye alınız, hafif soğuduktan sonra krema için tüm malzemeleri ekleyip pürüzsüz kıvam olunca orta derece ocakta koyulaşana kadar pişiriniz.
6. Bisküvili bardaklara eşit dağıtınız.
7. Son olarak sos için. Frambuazların üzerine nişastayı eritip koyulaşana kadar ocakta pişiriniz. Pıt pıt olunca ocaktan alınız. İlk 10.dk sıcağı çıkınca soğuyan cheesecakelere eşit dağıtınız. Soğuyunca dolaba alıp en az 4 saat en fazla 1 gün dinlendiriniz. Süsleyip servis ediniz. Afiyet olsun! :).