Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram labne
• 1 kutu (200 ml) sıvı krema
• 1, 5 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 4 kaşık un
• 1 paket vanilya
• 1 limonun kabuk rendesi

Tabanı için:

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 1 su bardağı toz fındık
• 2 kaşık tereyağı
• Yarım çay bardağı süt

Üzeri için:

• Hazır frambuaz sosu

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1.  İlk olarak taban ile başlıyoruz. Yulaflı bisküvi ve fındıkları toz haline gelene kadar çekiyoruz.
2. Tereyağını eritip, süt ile birlikte bisküvilerin üzerine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt seriyoruz ve üzerine bisküvileri döküyoruz. Kaşık yardımıyla düzlüyoruz.
4. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
5.  Labne ve kremayı mikser ile çırpıyoruz. Şeker ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.
6. Yumurtaları tek tek ilave edip bir yandan karıştırıyoruz.
7.  Un, vanilya ve limon kabuklarını da ekleyip son kez karıştırıyoruz.
8.  Buzdolabından kelepçeli kalıbı çıkarıp ilk olarak kenarlarını alüminyum folyo ile kaplıyoruz ki kenarları yanmasın. Daha sonra bisküvilerin üzerine bu karışımımızı döküyoruz.
9. Fırınımıza su dolu kap yerleştirdikten sonra cheesecake’i de fırına veriyoruz. İlk 10 dakika 200°C’de, geri kalan 40-50 dakikada da 160°C’de pişiriyoruz.
10.  Sıcaklığı çıktıktan sonra frambuaz sosunu döküyoruz.
11. En az 6-7 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Daha sonra servise hazır.

Afiyet olsun. .