Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 2 paket Burçak bisküvi
• 1 su bardağı çekilmiş fındık
• 2-3 yemek kaşığı süt

Krema için:

• 300 gram labne peyniri
• 1 paket krema
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1. 5 su bardağı şeker 4 yemek kaşığı un
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya

Frambuaz sos:

• 250 gram frambuaz
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri rondodan geçirin, içine erittiğiniz tereyağını ekleyin ve karıştırın.
2. Sütü ve fındığı da ekleyin ve elinizle biraz yoğurun.
3. Kelepçeli kalıbın altını yağlı kağıtla kaplayın ve harcı tabana güzelce yayın ve bastırın.
4. Kenarlarını yuvarı doğru şekil verebilirsiniz, isterseniz sadece tabana yayabilirsiniz size kalmış.
5. Kalıbın sadece üstü açık kalacak şekilde her yerini alüminyum folyo ile kaplayarak kremayı hazırlayana kadar buzluğa atıyoruz.
6. Labne peyniri, krema ve yoğurdu bir kaba alarak iyice çırpın.
7. Şeker ilave ederek tekrar çırpın.
8. Yumurtaları teker teker ilave ederek en düşük hızda iyice karışana kadar çırpın.
9. En son un ve vanilya ekleyin ve karışana kadar çırpın.
10. Buzluktaki tabanı çıkartıp üzerine hazırladığınız kremayı dökün.
11. Bir borcamın yarısına kadar su doldurun ve kalıbınızı borcamın içine yerleştirin.
12. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika, daha sonra 175 derecede 50 dakika kadar pişiriyoruz.
13. Daha sonra fırından çıkartmadan 1 saat kadar fırının kapağı yarım açık şekilde bekletiyoruz.
14. Buzdolabında bir gece dinlendirip servis edebilirsiniz.
15. Üzerine istediğizniz bir sosu dönebilirsiniz.
16. Frambuazın içine şeker ve su ilave ederek bir saat buzdolabında bekletin.
17. Daha sonra içine 1 çay bardağı soğuk suyun içinde çözdürdüğünüz mısır nişastasını ilave edin ve ocağa alın.
18. Kaynadıktan sonra içine vanilya ilave ederek kenara alın.
19. Soğuyana kadar ara ara karıştırırsanız kabuk tutmasını engellemiş olursunuz. Afiyet olsun