Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 100 gr tereyağı
• 2 paket burçak bisküvi

Kreması için;

• 2 paket (400gr) labne peyniri
• 1 paket (200gr) Pınar beyaz
• 1 paket krema
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• Limon rendesi (isteğe bağlı)

Sosu için;

• 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
• Yarım su bardağı şeker
• 1-1. 5 tatlı kaşığı nişasta

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviler rondodan geçirilir.
2. Eritilmiş tereyağı ile karıştırılarak kelepçeli kaba kaşık yardımıyla bastırılır.
3. Dinlenmesi için buzdolabına atılır.
4. Derin bir kasede peynirler ve şeker el çırpıcısıyla şekerler eriyene dek çırpılır. (Mikser kesinlikle kullanılmamalı)
5. Şekerler eridikten sonra yumurtalar tek tek eklenir.
6. Vanilya, un, krema, yoğurt ve limon kabuğu rendesi eklenir.
7. Dolaptan çıkarılan bisküvili tabanın üzerine dökülür.
8. Hava kabarcıkları kalmasın diye kalıp birkaç kez tezgaha vurulur ☺
9. Etrafına alüminyum folyo sarılır. 170 derece fırında 25-30 dk pişirilir.
10. Bir tencereye 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz üzerine yarım su bardağı şeker ve 1-1. 5 tatlı kaşığı nişasta eklenip pişirilir.
11. Fırındaki harç fırından hemen çıkarılmaz yoksa üzeri çatlama yapar.
12. Fırın ağzı hafif aralık bırakılarak soğutulur.
13. Pişen harcın üzerine frambuazlı sos dökülür.
14. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 1 gece dolapta bekledikten sonra servis etmeniz tavsiye olunur. Afiyet bal şeker olsun 😋