Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 600 gr labne peyniri
• 1 paket sıvı krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1. 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

Tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı teremyağ

Frambuazlı sos için:

• 250 gr frambuazlı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tabanı yapmakla başlıyoruz. İlk önce burçak bisküvileri rondodan geçirelim. Eritilmiş teremyağı üzerine döküp karıştıralım.
2. Tabanımızı kelepçeli kalıba döküp iyice bastırarak düzeltelim. Kekepceli kalıbın etrafını aliminyum folyoyla saralım. (Bu işlem kremanin kenarının yanmaması için önemli) Hazırlanmış bisküvili taban harcımızı dolaba kaldırıyoruz.
3. Kreması için ayrı bir kapta labne peyniri ve sıvı kremayı çırpıyoruz. Yumurtaları tek tek yedirerek karıştıralım. Şekerini ekleyip karıştırmaya devam edelim.
4. Unu, nisastayi, vanilya ve limon kabuğu rendesini koyup bisküvili harcın üzerine kremayí döküp düzeltin. 180 dereceli fanlı fırında yaklaşık yaklaşık 35 dk pişirilir. (Fırının en altına fırın tepsisine su koyun. Bu işlem kremanin catlamasını önler)
5. Frambuazlı sos için toz şeker, nişasta ve rondodan geçirilmiş frambuazlar tencereye alınır koyulaşana kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır.
6. Chesecake pişince soğuması beklenir. Hazırladığımız sos üzerine yayılır. Buzdolabında bir gece dinlendirilir. Kalıbından dikkatlice çıkarılarak servis edilir