Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr mascarpone
• 1 paket krema
• 1, 5 su bardağı tozşeker
• 4 yemek kaşıgı un
• 4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya

Alt taban için;

• 1 paket pötibör bisküvi
• 100 gram tereyağı
• Yarım su bardağı badem tozu isteğe bağlı

Üzerinin sosu için;

• 250 gr frambuaz
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir paket bisküviyi robottan çekip 100 gr tereyağını eritip bisküviyle karıştırıp 26 cm bi kalıba döküp bardak yardımıyla sıkılaştırıyoruz ve dolaba koyup dinlenmeye bırakıyoruz .
2. Ardından Mascarpone ile kremayı 5 dk çırpıyoruz ardından şekeri ekliyoruz biraz daha çırpıyoruz.
3. Ardından yumurtaları ekleyip çırpıyoruz.
4. Sonra 4 kaşık un ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
5. Çırptığımız malzemeyi önceden hazırladığımız bisküvi tabanının üstüne döküyoruz ve önceden 200 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz ve 10 dk pişiriyoruz.
6. 10 dk pişirdikten sonra 160 dereceye indiriyoruz ve 15 dk daha pişiriyoruz.
7. 15 dk pişirdikten sonra fırının kapatıp içinde 1 saat bekletiyoruz.
8. 1 saat beklettikten sonra fırının kapağını acıyoruz ve kalıbı biraz sallıyoruz eğer kekiniz sallanıyorsa bi 5 dk daha pişirin.
9. Sosu için; Bi tencereye bi su bardağı su frambuazı şekeri ve nişastayı ekleyip iyice karıştırıp ocağa alıyoruz.
10. Koyulaşıncaya kadar çırpıyoruz ve ocaktan alıp frambuaz karın çekirdeklerini bi süzekten geçiriyoruz .
11. Soğuyan cizkekin üstüne döküp 1 gece buzdalabında bekletiyoruz.

İsteğe bağlı sosunu limonlu da yapabilirsiniz.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun😊