Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr eritilmiş tereyağ

Ortası ;

• 500 gr labne peynir
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 300 ml süt

Üzeri İçin ;

• 250 gr frambuaz
• 1 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce cheesecakin tabanını yapmaya başlayalım : Burçak bisküvileri robottan geçirelim.
2. Daha sonra ayrı bir kaba alıp içerisine tereyağı ekleyip karıştıralım ve kelepçeli kek kalıbına yağılı kağıt koyalım ve bisküvileri dökelim.
3. Bir kaşık yardımıyla iyice bastırarak kalıbın tabanına yayıp düzenleyelim.
4. Sonra 10 dakika kadar dolabın buzluk kısmında bekletelim.
5. Simdi ortasını hazırlayalım : Derin bir kabın içerisine labne peynir, yumurta çırpalım, sırayla diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
6. Buzluktan kalıbı alalım ve kremamızı da kalıbın içerisine dökelim.
7. Önceden ısıtmış olduğumuz 160-170 derece arası fırında pişirelim ve fırının kapağını açmadan yaklaşık 55 dakika 1 saat kontrollü olarak pişirelim.
8. Üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
9. Cheesecake pişince fırından alıp soğumaya bırakalım.
10. Frambuazlı sosumuzu hazırlayalım. Frambuazları bir tencereye alalım ve suyunu, şekerini ilave edelim bir çırpıcıyla karıştıralım ve nişastayı ekleyelim karıştıralım.
11. Sosumuzu sürekli kaynayana kadar kısık ateşte karıştıralım.
12. Sosumuz kaynamaya başlayınca ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım.
13. Daha sonra ılıyan sosumuzu soğuyan cheseecake üzerine döküp yayalım ve dolapta bir gece bekletelim sonra servis yapalım.

Ayet olsun😊