Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 Yumurta
• 200 g Un
• 100 g soğuk Tereyağ
• 1 yemek kaşığı süt
• 75 g Şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

Kreması için;

• 500 g Quark
• 200 g Schmand (labne)
• 2 paket vanilyalı puding
• 2 Yumurta
• 150 g Şeker
• 250 ml Süt
• 80 ml ayçiçek yağı
• 1 Limon kabuğu rendesi

Üzeri için;

• Frambuaz
• Frambuaz sosu

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru hazırlıyoruz. Yumurta, şeker ve vanilya şekerini çırpıyoruz.
2. Ardından süt, tereyağ ve tuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Son olarak un ve kabartma tozunuda ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Daha sonra hamuru kalıba (resimdeki gibi) yerleştirip yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
4. Ardından kremayı hazırlıyoruz.
5. Süt, şeker ve iki paket vanilya puding tozunu karıştırıyoruz. Daha sonra ayçiçek yağı ve yumurtaları ilave ediyoruz
6. Son olarak quark, schmandı (labne) ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırıyoruz.
7. Buzdolabında bekleyen hamuru çıkarıp hazırlandığımız kremayi üstüne döküyoruz.
8. En son kremanın üstüne Frambuazları koyup üzerlerine hafif bastırıyoruz.
9. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 50-60 dakika pişiriyoruz.
10. Fırından çıkan Cheesecake en az bir saat soğuması için bekletiyoruz.
11. Soğuyan Cheesecake’ in üzerine hazır frambuazlı sos döküyoruz ve mümkünse bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
    Deneyenlere Afiyet olsun