Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 kutu sıvı krema
• 600 gr labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1. 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 1. 5 yemek kaşığı tereyağı

Frambuazlı sos için:

• 150 gr frambuaz
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tabanı yapıyoruz. Burcak bisküvileri robotdan geçirip tereyağı ekleyin ve karıştırın. İyice harmanlanan buskivileri kelepçeli kalıbın tabanına yayıp iyice bastırarak düzeltin.
2. Bu arada da aleminyum folyayla kelepçeli kalıbın etrafını sarın.
3. Bu işlem kremanın kenarlarının yanmasını önler. Krema hazırlanıncaya kadar buzdolabında bekletin.
4. Kreması için labne peyniri ve krema kaba alınır ve iyice karıştırılır.
5. Şeker ilave edilir ve eriyinceye kadar karıştırmaya devam edilir.
6. Teker teker yumurtalar yedirilir. un, nişasta ve vanilya eklenir homojen bir karışım elde edilir.
7. Hazırladığımız tavanın üzerine dökülür.
8. Fırının en altına bir tepsiye su koyulur(bu işlem CHEESECAKE nin çatlamasını önler)
9. 180 dereceli fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir. Fırından çıkarılır. İlk yumuşak şekilde çıkar ama soğudukca sertleşecektir
10. Sosu için frambuazlar blendirdan geçirilir tencereye alınır.
11. Üzerine toz şeker, su ve nişastası eklenir koyulaşıncaya kadar pişirilir.
12. Sos iyice soğuyunca chesecake in üzerine dökülür sosu yayılır. Dolapta dinlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun