Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Kreması için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 600 gram labne peyniri
• 1 paket krema
• 1 paket vanilya
• 1 limonun kabuğu ( rendelenmiş olarak)
• 2 yemek kaşığı limonun suyu
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Frambuazlı sosu için;

• 2 su bardağı frambuaz
• 1.5 su bardağı su
• 1.5-2 yemek kaşığı nişasta
• 7 yemek kaşığı şeker

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırın kalıbımızı hazırlayalım. Kelepçeli kabın altına yağlı kağıt serelim ve kelepçeyi sıkıştıralım.
2. Bir kapta ise rondodan çekilmiş burçak bisküvi ve eritilmiş tereyağını iyice karıştırıp kelepçeli kalıbımızın tabanına yayalım.
3. Başka bir kapta ise krema için kullanacağımız bütün malzemeleri iyice çırpalım ve kelepçeli kalıbımıza dökelim.
4. 160° derecelik önceden ısıtılmış fırına 1 saat süresince pişirelim (fırına atarken ısıya dayanıklı bir kaba da su koyar fırının bir köşesine koyarsak cheesecake asla çatlama yapmaz).
5. Pişen cheesecakemizi bir kenara koyup soğumaya bırakırken başka bir taraftan da bir tavada frambuazlı sos için bütün malzemeleri tavaya alıp köyü bir kıvama gelip kaynayana kadar pişirelim.
6. Piştikten sonra sosumuzu soğutalım ve kelepçeli kalıbımıza dökelim ve ister soğuyana kadar istersek bir gece dolapta bekletelim. Afiyet olsun. ❤️.