Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr lotus bisküvi (Alternativ petibör bisküvi)
• 80 gr tereyağı
• 200 gr labne peyniri (frischkäse)
• 500 gr süzme yoğurt (quark)
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya şekeri
• 200 ml sıvı krema (schlagsahne)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 300 gr dondurulmuş frambuaz
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Süslemek için dilediğiniz meyve kullanabilirsiniz

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bisküvileri rondodan geçirin ve tereyağını eritip bisküvilerin üzerine döküp karıştırın.
2. Bu karışımı bir pasta kalıbına dökün (ben 26cm yuvarlak kalıbda yapdım) ve su bardağının altıyla bisküvileri eşit şekilde yayıp düzleyin. 5dk kadar buzdolabında bekletin.
3. Süzme yoğurt ,labne peyniri şeker vanilya şekeri ve kremayı bir kaba alın ve mixer ile çırpın.
4. Daha sonra yumurtaları ilave edip devam çırpın. Son olarak un ve nişastayı ilave edip çırpın.
5. Buzdolabından çıkardığımız kalıbın içine karışımı dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında 160derecede yaklaşık 1 saat pişirin.
7. Cheesecakeimiz pişdikden sonra sosunu hazırlamak için frambuazları şekeri ve suyu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
8. Daha sonra püre haline getirin.
9. Nişastayı yarım şu bardağı suyla karıştırıp sosumuza ilave edip kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırın.
10. Kıvamı koyulaşınca sıcak sosumuzu cheesecakekin üzerine yayın ve dilediğiniz meyvelerle süsleyin.
    Afiyet olsunn 😊